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Disfrute
en el restaurante La Albacara de un variado menú que cuanta con las mejores delicias
de la diéta mediterránea. Sólo apta para delicados paladares, la desgustación
no pasará inadvertida si es que decide visitarnos en su paso por Ronda.
Las
entradas |
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| -
Tartar de Atún con gazpacho de aguacates y huevas
de trucha |
11,77
€ |
| -
Ensalada de Ciervo con Mezclum de lechugas y frutos secos |
11,77
€ |
| -
Albondiguitas de Carabineros con salsa de berberechos |
9,63
€ |
| - Ensalada de Lomos de Atun braseados con Algas de mar |
11,77
€ |
| -
Parrillada de Verduras con fundente de queso Rondeño |
9,52 € |
| -
Setas de temporada salteadas con timbal de manitas de
cerdo |
12,84
€ |
| - Mozarella con tomate Casset Y germinados |
9,52
€ |
| -
Foie De Pato Al Pedro Ximenez Y Sal De Maldon |
12,81
€ |
| - Ensalada a la Menta Fresca con Queso Rondeño |
8,50
€ |
| - Ravioli de Centollo con salsa de marisco |
9,72 € |
| - Selección de tapas Albacara |
10,80 € |
| - Bacalao Con Escalibada |
11,77 € |
| - Pastel de Calabacin |
10,80 € |
| -
Gazpacho Andaluz |
7,00
€ |
| - Porra Antequerana al esilo Albacara |
7,50
€ |
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Pescados |
| -
San Pedro con Fideuá de Chipirones en su Tinta |
19,90
€ |
| -
Lubina Jugo de Cebolla Asada y Cous Cous de Camarones |
19,90
€ |
| -
Dorada con Timbal de cebolla caramelizada y aceite de Ibérico |
19,90
€ |
| -
Bacalao con verduritas de Temporada |
17,65
€ |
| - Atún Rojo de Almadraba |
17,65
€ |
| - Salmon a baja Temperatura |
17,65
€ |
| -
Lubina o Dorada A la Sal (Minimo 2 pax) Por persona |
19,90
€ |
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Carnes |
| - Pluma Ibérica con chistorra y huevo a baja temperatura |
15,50 € |
| -
Rabo De Toro con Patatas y Verduras de Temporada |
17,65
€ |
| -
Presa De Ibérico a la brasa con verdduritas de temporada |
17,65
€ |
| - Solomillo De Ciervo con salsa de castañas y pistachos verdes |
18,72 € |
| -
Magret de Pato con Arroz verde y esparragos |
19,26
€ |
| -
Cordero Asado con Cous-Cous de coliflor |
19,50
€ |
| -
Carrillada de Ibérico confitada con verduritas de temporada |
17,65
€ |
| -
Cochinillo Lechal Horneado en su propio jugo |
21,90
€ |
| -
Solomillo De Buey Con salsa de ciruelas y virutas de Foie |
19,79
€ |
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Postres |
| -
Crujiente de Manzana con Helado de Canela |
5,62
€ |
| -
Plátano Estofado, Sopa de Chocolate Blanco y Espuma de
Fruta de la Pasión |
5,30
€ |
| -
Infusion de Frutos Rojos con Helado de Yogur |
5,30
€ |
| -
Soufflé de Chocolate con Helado de Vainilla (15 minutos) |
6,15
€ |
| -
Torrija de leche con Helado de Vainilla |
5,30
€ |
| -
Sorbete de Limón con Ron de Caña a la Hierbabuena |
5,30
€ |
- Piña y Mango con chupito de Coco |
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5,75
€ |
- Sandwiches de Quesos y Membrillo |
|
6,15
€ |
| -
Ensalada de Frutas de Temporada |
6,37 € |
| -
Helado de Nata con Higos en Almibar y Migas dulces |
4,90
€ |
8% Iva Incluido
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| Nuestros pescados cumplen las reglas sanitarias RD 1420/2007 |
Actualizada a Mayo de 2011 |
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