Carta del Restaurante Albacara en Ronda
Hotel en Ronda - Hotel Montelirio
Hotel Montelirio
El Hotel Ronda English

EL HOTEL
   Habitaciones
   Junior Suites
   Doble superior
   Servicios
   Rincones con      encanto
   Cómo llegar al      Hotel
   Tarifas
   Vistas 360º
RESTAURANTE
   La Carta
   Carta de Vinos
   Arte Culinario
   Reservas
RONDA
   Ciudad de Ronda
   Historia de Ronda
   Fiestas de Ronda
   Monumentos de      Ronda
RESERVAS

LA CARTA
     Disfrute en La Albacara de un variado menú que cuanta con las mejores delicias de la diéta mediterránea. Sólo apta para delicados paladares, la desgustación no pasará inadvertida si es que decide visitarnos en su paso por Ronda.
Las entradas
- Ensalada de Ciervo con Mezclum de Lechugas y Frutos Secos   9.00 €
- Tres Testuras de Salmón con Huevo y Vinagreta de Soja   11.00 €
- Sopa con Cigalas Laminitas de Verduras y Fideos Fritos   12.60 €
- Langostinos a la Mostaza Sobre Lecho de Patatas al Vapor   12.00 €
- Ensalada a la Menta Fresca con Queso Rondeño   7.50 €
- Sardina y Atún, (sushi) con Sal de Humo y Aguacate Wasabi   9.00 €
- Parrillada de Verduras, con Fundente de Queso Rondeño   6.90 €
- Sopa de Verduras con Pollo de Corral   7.50 €
- Foie De Pato Al Pedro Ximenez Y Sal De Maldon   12.00 €
- Migas al estilo Albacara con huevo a Baja Temperatura   7.90 €
- Jamón Ibérico de bellota   19.00 €
Pescados
- Atún Rojo con Tirabeque, Germinados y piñones caramelizados   15.50 €
- Bacalao Confitado con Emulsión de Ajos y Almendras   16.00 €
- Dorada o Lubína A La Sal (Mínimo 2 Pax) Por Persona   19.00 €
- Lubina Sobre Lecho de Calabacin, Arroz SalvajeY Camarones   19.00 €
- Pargo con ali-oli de azafrán   19.00 €
- Salmón en salsa de piña e hinojos   15.50 €
Carnes
- Rabo De Toro, deshuesado guisado al estilo Albacara   16.50 €
- Presa De Ibérico (tacos) a la brasa con verdduritas de temporada   16.00 €
- Entrecotte a la brasa con sal maldón   17.50 €
- Carré de cordero Risotto de hongos y nieve de queso ahumado   17.50 €
- Solomillo De Ciervo Con Peras Al Vino Tinto   17.50 €
- Cochinillo Lechal Horneado en su propio jugo   21.90 €
Postres
- Bizcocho de Galleta Oreo con Buñuelos de Chocolate Blanco   4.90 €
- Granita Picante de Naranja Guachi   4.50 €
- Crujiente de Manzana con Helado de Vainilla   4.90 €
- Soufflé de Chocolate con Helado de Vainilla (15 minutos)   5.00 €
- Plátano Estofado, Sopa de Chocolate Blanco y Espuma de Fruta de la Pasión   4.90 €
- Mousse de Chirimoya de la Axarquia   4.90 €
- Sorbete de Limón con Ron de Caña a la Hierbabuena   4.75 €
- Tabla de Quesos de la Serranía   10.00 €
- Infusion de Frutos Rojos con Helado de Yogur   4.80 €
- Semifrio de Chocolate Blanco con Espuma de Fresas   4.90 €
- Ensalada de Frutas de Temporada   5.25 €


7% Iva no Incluido

© Hotel Montelirio - Ronda. C/Tenorio 8. 29400 Málaga. España
E-mail:   Tel. +34 952 87 38 55  Fax: 952 16 11 85  
Carta del Restaurante Albacara en Ronda