english Hotel Montelirio Ronda

La Carta

     Disfrute en el restaurante La Albacara de un variado menú que cuanta con las mejores delicias de la diéta mediterránea. Sólo apta para delicados paladares, la desgustación no pasará inadvertida si es que decide visitarnos en su paso por Ronda.
Las entradas
   
- Tartar de Atún con gazpacho de aguacates y huevas de trucha 11,77 €
- Ensalada de Ciervo con Mezclum de lechugas y frutos secos 11,77 €
- Albondiguitas de Carabineros con salsa de berberechos 9,63 €
- Ensalada de Lomos de Atun braseados con Algas de mar 11,77 €
- Parrillada de Verduras con fundente de queso Rondeño 9,52 €
- Setas de temporada salteadas con timbal de manitas de cerdo 12,84 €
- Mozarella con tomate Casset Y germinados 9,52 €
- Foie De Pato Al Pedro Ximenez Y Sal De Maldon 12,81 €
- Ensalada a la Menta Fresca con Queso Rondeño 8,50 €
- Ravioli de Centollo con salsa de marisco 9,72 €
- Selección de tapas Albacara 10,80 €
- Bacalao Con Escalibada 11,77 €
- Pastel de Calabacin 10,80 €
- Gazpacho Andaluz 7,00 €
- Porra Antequerana al esilo Albacara 7,50 €
Pescados
- San Pedro con Fideuá de Chipirones en su Tinta   19,90 €
- Lubina Jugo de Cebolla Asada y Cous Cous de Camarones   19,90 €
- Dorada con Timbal de cebolla caramelizada y aceite de Ibérico   19,90 €
- Bacalao con verduritas de Temporada   17,65 €
- Atún Rojo de Almadraba  17,65 €
- Salmon a baja Temperatura  17,65 €
- Lubina o Dorada A la Sal (Minimo 2 pax) Por persona   19,90 €
Carnes
- Pluma Ibérica con chistorra y huevo a baja temperatura 15,50 €
- Rabo De Toro con Patatas y Verduras de Temporada   17,65 €
- Presa De Ibérico a la brasa con verdduritas de temporada   17,65 €
- Solomillo De Ciervo con salsa de castañas y pistachos verdes 18,72 €
- Magret de Pato con Arroz verde y esparragos   19,26 €
- Cordero Asado con Cous-Cous de coliflor 19,50 €
- Carrillada de Ibérico confitada con verduritas de temporada 17,65 €
- Cochinillo Lechal Horneado en su propio jugo   21,90 €
- Solomillo De Buey Con salsa de ciruelas y virutas de Foie   19,79 €
Postres
- Crujiente de Manzana con Helado de Canela 5,62 €
- Plátano Estofado, Sopa de Chocolate Blanco y Espuma de Fruta de la Pasión 5,30 €
- Infusion de Frutos Rojos con Helado de Yogur 5,30 €
- Soufflé de Chocolate con Helado de Vainilla (15 minutos) 6,15 €
- Torrija de leche con Helado de Vainilla 5,30 €
- Sorbete de Limón con Ron de Caña a la Hierbabuena 5,30 €

- Piña y Mango con chupito de Coco

5,75 €

- Sandwiches de Quesos y  Membrillo

6,15 €
- Ensalada de Frutas de Temporada 6,37 €
- Helado de Nata con Higos en Almibar y Migas dulces 4,90 €


8% Iva Incluido

Nuestros pescados cumplen las reglas sanitarias RD 1420/2007

Actualizada a Mayo de 2011

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Carta del Restaurante Albacara en Ronda